Liofilizacja to proces suszenia zamrożonych produktów, w trakcie którego usuwa się jedynie wodę. Produkt zachowuje około 95% naturalnych składników odżywczych, czyli odbywa się konserwowanie żywności bez konserwantów. Takie produkty przydać się mogą szczególnie osobom aktywnym fizycznie i dużo podróżującym, a także tym kto stosuje zdrową dietę.
Wartość spożywcza na 100 g produktu:
| Wartość energetyczna | 1459 kJ / 349 kcal |
|
Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
6,4 g 0,2 g |
|
Węglowodany - w tym cukry |
50 g 32 g |
| Błonnik | 31 g |
| Białko | 7,4 g |
| Sól | 0,10 g |
Masa netto: 20 g