Liofilizacja to proces suszenia zamrożonych produktów, w trakcie którego usuwa się jedynie wodę. Produkt zachowuje około 95% naturalnych składników odżywczych, czyli odbywa się konserwowanie żywności bez konserwantów. Takie produkty przydać się mogą szczególnie osobom aktywnym fizycznie i dużo podróżującym, a także tym kto stosuje zdrową dietę.
Wartość odżywcza na 100 g produktu:
| Wartość energetyczna | 1500 kJ / 355 kcal |
|
Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
1,5 g 0,1 g |
|
Węglowodany - w tym cukry |
72 g 53 g |
| Błonnik | 17 g |
| Białko | 5,4 g |
| Sól | 0,10 g |
Masa netto: 15 g